Rusza amerykański Food Fest w Łodzi. 29 lokali i zero burgerów

W piątek, 11 września, rozpocznie się dziesiąta edycja Jemy w Łodzi Food Fest. Tegoroczny motyw przewodni jest szeroki: kuchnia amerykańska. Organizatorzy postawili jednak restauratorom jeden warunek. W festiwalowym menu nie mogły pojawić się klasyczne burgery.

Efekt? Zamiast kolejnych kotletów w bułce będą żebra wołowe, pastrami, kurczak Nashville, mac & cheese, meatloaf, kanapki w stylu Reuben i French Dip, pizza inspirowana Philly Cheesesteak, a nawet ramen z pastrami czy udon z kurczakiem Buffalo.

Festiwal potrwa dokładnie 10 dni, do niedzieli 20 września. W menu znalazło się 26 dań serwowanych w 29 lokalizacjach w Łodzi i okolicach. Ceny zaczynają się od 26 zł i dochodzą do 95 zł.

Tegoroczna edycja jest podwójnie jubileuszowa. Sam Food Fest odbywa się po raz dziesiąty, a portal Jemy w Łodzi obchodzi 15-lecie działalności.

Food Fest 2026. Pełna lista lokali, dań i cen

Poniżej zebraliśmy wszystkie festiwalowe propozycje. Lista jest ułożona alfabetycznie, z adresami i cenami, żeby łatwo było znaleźć lokal w swojej części miasta.

• Bite Me, ul. Żeligowskiego 46
  Ruben Sandwich, 49 zł
  Chleb na zakwasie gryczanym, wołowe pastrami, ementaler, kiszona kapusta, sos rosyjski i mini korniszony.

• Bułkę przez Bibułkę, Fuzja, ul. Tymienieckiego 13c
  Crispy Chicken & Waffles, 33 zł
  Chrupiące udko kurczaka w panierce, gofry, syrop klonowy i szczypiorek.

• Cochise, ul. Sacharowa 30, Piotrkowska 209, Kurczaki 57 i Kusocińskiego 67
  Smash-dog, 29 zł
  Maślana bułka hot dog, smashowana wołowina z cheddarem i kukurydzą, pikle, prażona cebulka oraz dwa sosy.

• Drukarnia Skład Wina i Chleba, OFF Piotrkowska
  Żebro wołowe w sosie BBQ, 65 zł
  Długo gotowane żebro z puree ziemniaczanym, sałatką z czerwonej kapusty, sosem BBQ i chipsem z pietruszki.

• Dzielna 43, ul. Narutowicza 43
  French Dip, 46 zł
  Wypiekana na miejscu bułka z pieczoną wołowiną, karmelizowaną cebulą, provolone, sosem chrzanowym i au jus.

• El Buos, ul. Łubinowa 54A
  Kurczak Nashville z kluseczkami i coleslaw, 44 zł
  Lekko pikantny kurczak, amerykańskie dumplings i coleslaw z czerwonej kapusty. Lokal jest zamknięty w poniedziałki i wtorki.

• Familijna Kuchnia, ul. Pienista 52
  Łódzki Prażak na Dzikim Zachodzie, 59 zł
  Wolno duszone policzki wołowe z BBQ, prażakami, kukurydzą, piklami w tempurze i salsą pietruszkową. Lokal jest zamknięty w poniedziałki.

• Feliczita, ul. Tymienieckiego 25A oraz Feliczita 2.0, ul. Jugosłowiańska 1A
  Philly Cheesesteak Pizza, 52 zł
  Pizza z crème fraîche, provolone, American Cheese, papryką, cebulą, rostbefem, jalapeño i prażoną cebulką.

• Gastromachina, ul. Piotrkowska 93
  That's a spicy meatball!, 39 zł
  Pikantne klopsy wołowo-wieprzowe w sosie pomidorowym, frytki, sos serowy i prażona cebulka.

• Imber, ul. Piotrkowska 43
  Żebro wołowe BBQ, 72 zł
  Żebro BBQ z pieczonym ziemniakiem i masłem sezamowym, słodką kukurydzą oraz krążkami cebulowymi.

• Mama Sernik&Kruszonka, ul. Nawrot 2
  Sernik Elvisa Presleya, 32 zł
  Baskijski sernik z karmelizowanymi bananami, chipsem z boczku, orzeszkami ziemnymi i syropem klonowym. Lokal jest zamknięty w poniedziałki.

• MILK Lodowe Bistro, ul. Nawrot 15 i Pomorska 11
  Apple Pie Bourbon Tost, 26 zł
  Grillowany tost z lodami waniliowymi, jabłkami, karmelem z bourbonem, śmietaną i maślaną kruszonką. To najtańsza pozycja na festiwalowej liście.

• Niebo Focaccia, ul. Piotrkowska 102
  Kanapka Ruben by Niebo, 49 zł
  Pastrami, ser szwajcarski, sos rosyjski, ogórek kiszony i kiszona kapusta.

• Oberża pod Błękitnym Pstrągiem, Borchówka 4
  Pikielny Broda, 57 zł
  Szarpane żebro wołowe ze smokera z chipotle, sosem BBQ na whisky i cheddarem w maślanej bułce. 12 września danie będzie dostępne tylko do godz. 13:00.

• Otwarte Drzwi, ul. Piotrkowska 120
  Meatball Sub, 36 zł
  Panuozzo z klopsikami z ’ndują, sosem pomidorowym, provolone, sałatą rzymską i Parmigiano Reggiano.

• Pan Łosoś Sushi Bar, ul. Przybyszewskiego 42
  American Pastrami Ramen, 59 zł
  Kremowy bulion drobiowy, tara BBQ, pastrami, gyoza, kukurydza, jalapeño, jajko nitamago i makaron ramen. Lokal jest zamknięty w poniedziałki.

• Pub & Restauracja W Sercu Łodzi, al. Piłsudskiego 138
  Zapiekane Mac and Cheese z szarpanym polikiem wieprzowym, 49 zł
  Makaron w sosie z sera wędzonego, cheddara i parmezanu z beszamelem oraz szarpanym polikiem.

• Rajskie Manu, Rynek Manufaktury
  Żeberka z Brooklynu, 69 zł
  Żeberko w glazurze barbecue, frytki, onion rings, kukurydza i dip amerykański.
  Wegański Kalafior z Massachusetts, 49 zł
  Kalafior BBQ, puree i frytki z batata, kukurydza, onion rings oraz dip.

• Ramki, ul. Piotrkowska 144
  Texas Rib Dog, 49 zł
  Bułka z szarpanym żebrem wołowym BBQ, American Cheese, jalapeño, cebulą stir-fry, majo awokado-jalapeño i frytkami.

• Restauracja Łódzka, ul. Łódzka 27/29 w Konstantynowie Łódzkim
  Italian Beef, 43 zł
  Wołowina w bulionie zamknięta w pszennej bułce z giardinierą i kremowym majonezem.

• Restauracja Rozłam, al. Piłsudskiego 10
  The Dirty Meatloaf, 69,99 zł
  Wołowina z cheddarem, karmelizowaną cebulą i jalapeño, glazura BBQ, mac & cheese oraz pepperoncini.
  Wegański Vegan Loaded Crunch, 42,99 zł
  Pieczony ziemniak z kremową kukurydzą, wegańskim sosem serowym, roślinnym mięsem, boczniakiem w tempurze i pikantną salsą.

• Steakownia Łódź, OFF Piotrkowska
  Maple BBQ Ribs, 95 zł
  Żebro wołowe w glazurze BBQ z syropem klonowym, frytki z cheddarem i bekonem, coleslaw oraz sosy. To najdroższe danie tegorocznej edycji.

• Sushi Art, ul. Wici 32
  Mac&Cheese with Hot Buffalo Chicken, 49 zł
  Udon w kremowym sosie serowym z panierowanym udkiem kurczaka i pikantną glazurą Buffalo.

• TeXarkana, ul. Piotrkowska 59
  Cowboy Mac & Cheese, 49,90 zł
  Zapiekany mac & cheese z szarpaną wołowiną BBQ, świeżym jalapeño i grillowaną kolbą kukurydzy.

10 wydarzeń na 10. edycję Food Festu

Samo festiwalowe menu to tylko część programu. Organizatorzy przygotowali dziesięć wydarzeń rozłożonych na cały Food Fest.

1. Amerykańskie Desery Lodowe w MILKu
   11-13 września. Wydarzenie otwarte.

2. Kalifornia Jerzego Kruka w Musze w Kieliszku w Fuzji
   11 września, start o godz. 19:00. Degustacja kalifornijskich win prowadzona przez sommeliera Jerzego Kruka. Bilet: 249 zł.

3. Jak skutecznie działać w social mediach?
   14 września, godz. 18:00-20:00, Book&Cook. Spotkanie dla osób związanych z gastronomią, restauratorów i twórców. Bilet: 29 zł.

4. All You Can Eat: Ameryka w Cochise
   15 września, godz. 19:00-22:00. Jedna opłata i nielimitowane jedzenie, w tym smash-dogi, frytki i sos serowy. Bilet: 99 zł.

5. Amerykańskie desery w Cocoart’s
   15-20 września. W menu między innymi apple pie, crumble cookies, cynamonowe rollsy i amerykańskie smaki lodów. Wydarzenie otwarte.

6. Amerykański quiz barowy w Dzielnej 43
   16 września, godz. 19:00-21:00. Quiz z poczęstunkiem i nagrodami. Bilet: 49 zł.

7. Pop-up z amerykańskimi cookies w Karmel i Sól
   17 września, godz. 10:00-18:00. Specjalny jednodniowy pop-up z Dopamine Cookies. Wydarzenie otwarte.

8. Pokaz amerykańskich samochodów w Fuzji
   19 września, godz. 17:00-19:00. Wydarzenie otwarte.

9. Pierwszy Targ Kolacyjny w Fuzji
   19 września, godz. 17:00-22:00. Jedzenie z różnych stron świata, DJ i przestrzeń dawnej Elektrowni Scheiblera. Wydarzenie otwarte.

10. Zakończenie lata: amerykański grill w Tworzyjankach
    20 września od godz. 13:00. Grill, amerykańskie jedzenie i muzyka na żywo w Starym Folwarku Tworzyjanki. Wydarzenie otwarte.

Od pastrami po sernik z boczkiem

Choć hasło „kuchnia amerykańska” może kojarzyć się przede wszystkim z burgerami, właśnie ich zakaz wymusił na uczestnikach szukanie innych inspiracji. Na jednej festiwalowej liście spotykają się więc klasyczne amerykańskie kanapki, BBQ, mac & cheese, kuchnia południa Stanów Zjednoczonych oraz pomysły znacznie luźniej interpretujące temat.

Są też przykłady łączenia amerykańskich smaków z profilami restauracji, które na co dzień serwują zupełnie inną kuchnię. Sushi Art przygotowało udon z Buffalo Chicken, Pan Łosoś ramen z pastrami, a Feliczita pizzę inspirowaną słynną kanapką Philly Cheesesteak.

Najbardziej nieoczywisty finał może czekać jednak przy deserze. Mama Sernik&Kruszonka połączyła sernik baskijski z bananami, syropem klonowym i boczkiem, a MILK zamknął smak amerykańskiej szarlotki w ciepłym toście z lodami i karmelem z bourbonem.

Jemy w Łodzi Food Fest rozpocznie się w piątek, 11 września i potrwa do niedzieli, 20 września.