Kultowy burger z Berlina w Łodzi. Wybrali rynek Manufaktury

Na rynku Manufaktury otworzył się BurgerMeister – berlińska sieć burgerowa, która do Polski weszła rok temu i zaczynała od Szczecina. Łódź jest dla niej drugim przystankiem w kraju. Lokal działa w sąsiedztwie nowo otwartej Pizza Hut, od strony ulicy Zachodniej.

Z berlińskiej toalety do sieci z ponad 30 lokalami

Historia marki jest nietypowa. Pierwszy BurgerMeister powstał w 2006 roku w dawnej publicznej toalecie pod wiaduktem berlińskiej kolejki U-Bahn, przy stacji Schlesisches Tor w dzielnicy Kreuzberg. Jak podaje firma, pomysłodawca trzy lata walczył o zgody i samodzielnie remontował zabytkową przestrzeń. Dziś sieć ma ponad 30 lokali i jest jednym z rozpoznawalnych znaków berlińskiego street foodu.

W ubiegłym roku marka weszła na polski rynek. Po Szczecinie wybrała Łódź, a kolejnym kierunkiem ma być rozwój w innych miastach – choć inwestor nie podaje konkretnych lokalizacji ani harmonogramu.

Lokal w Manufakturze. 70 metrów na rynku

Łódzki BurgerMeister zajmuje 70 metrów kwadratowych. Wnętrze utrzymano w stylu, który firma stosuje w innych miastach: białe płytki, butelkowa zieleń, industrialne stoły i ławy. Lokal został pomyślany jako miejsce do szybkiego jedzenia, bez obsługi kelnerskiej.

– Manufaktura była dla nas naturalnym wyborem przy poszukiwaniach lokalizacji. To miejsce, które doskonale oddaje vibe charakterystyczny dla naszej marki – mówi Bartosz Suchecki z BurgerMeister Group.

Dodaje, że Łódź to według niego rynek otwarty na nowe koncepty gastronomiczne.

Co w menu i za ile

W karcie znalazło się osiem wersji burgerów, w tym jedna wegetariańska. Do tego frytki z ziemniaków w skórce – w kilku wariantach, między innymi z sosem serowym. Sieć przygotowuje też autorskie shake’i o nietypowych smakach, takich jak mango sticky rice czy kokosowy.

Według firmy ceny burgerów zaczynają się od 15 złotych, a frytki z sosem serowym kosztują 17 złotych. Inwestor deklaruje, że w kuchni nie używa się mrożonych składników. BurgerMeister ma prowadzić własną piekarnię, dostarczającą bułki, i masarnię odpowiedzialną za mięso. Shake’i, jak przekazuje firma, są przygotowywane każdego dnia od podstaw.

Otwarcie przed Juwenaliami i 20-leciem Manufaktury

Termin otwarcia BurgerMeistera w Łodzi nieprzypadkowo zbiega się z dwoma dużymi wydarzeniami w mieście. Manufaktura w tym roku obchodzi dwudziestolecie istnienia, a w maju studenci łódzkich uczelni rozpoczynają Juwenalia. Firma zapowiada, że na te okazje przygotuje specjalne oferty, ale na razie nie ujawnia szczegółów.

BurgerMeister wpisuje się w trend dynamicznego rozwoju gastronomii w Manufakturze. W ostatnich miesiącach na rynku centrum handlowego pojawiły się kolejne lokale, w tym wspomniana Pizza Hut. Jak długo łódzki BurgerMeister utrzyma zainteresowanie klientów po pierwszych tygodniach – zweryfikuje rynek.