Kwiaty z ogrodu trafią na talerz. Warsztaty w Ogrodzie Botanicznym

Kwiaty nie muszą kończyć w wazonie. Niektóre gatunki, dobrze znane z ogrodów i balkonów, mogą trafić także do kuchni. O tym, które rośliny ozdobne nadają się do jedzenia i jak korzystać z nich bezpiecznie, będzie mowa podczas warsztatów „Jadalne rośliny ozdobne” w Ogrodzie Botanicznym w Łodzi.

Spotkanie odbędzie się w czwartek, 9 lipca, o godz. 17:00. To kolejna propozycja w ramach Akademii Różnorodności Ogrodu Botanicznego, czyli cyklu zajęć poświęconych roślinom, przyrodzie i praktycznemu wykorzystaniu wiedzy botanicznej. Tym razem organizatorzy skupią się na kwiatach i liściach roślin ozdobnych, które mogą być wykorzystywane w kuchni.

Jadalne rośliny ozdobne. Co będzie na warsztatach?

Podczas zajęć uczestnicy poznają gatunki roślin ozdobnych nadających się do spożycia. W zapowiedzi warsztatów wymieniono między innymi aksamitki, nasturcje, dalie i liliowce. Każda z tych roślin ma własny smak i inne możliwe zastosowanie kulinarne.

Organizatorzy zapowiadają, że podczas spotkania będzie można dowiedzieć się, jak bezpiecznie zbierać rośliny przeznaczone do jedzenia. To ważne, bo nie każda roślina ozdobna nadaje się do spożycia, a przy korzystaniu z kwiatów i liści w kuchni znaczenie ma także miejsce ich uprawy oraz sposób przygotowania. Uczestnicy mają poznać podstawowe zasady, które pozwalają odróżnić rośliny przydatne kulinarnie od tych, których lepiej nie wykorzystywać na talerzu.

Warsztaty będą miały także część praktyczną. Na zakończenie każdy uczestnik skomponuje własną herbatkę kwiatową i zabierze ją ze sobą do domu. To ma być nie tylko pamiątka ze spotkania, ale też przykład tego, jak rośliny ozdobne można wykorzystać poza ogrodową rabatą.

Zapisy ruszają 2 lipca

Zbiórka uczestników odbędzie się przy kasie Ogrodu Botanicznego od strony ul. Retkińskiej 41. Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego obowiązują wcześniejsze zapisy.

Zgłoszenia ruszają 2 lipca i będą prowadzone telefonicznie pod numerami 601 811 757 oraz 42 628 72 34. Zapisy przyjmowane są w dni robocze w godz. 7:30–14:30. Warunkiem udziału jest wcześniejsze zgłoszenie oraz wykupienie biletu na warsztaty. Cena wynosi 25 zł od osoby.